Παρασκευή 2 Ιανουαρίου 2026

Στα Βόρκα για λασποθεραπεία

Στα Βόρκα για λασποθεραπεία
Κάπου εκεί κοντά στη Βουρίννα, κρυμμένος ανάμεσα στα βούρλα, υπάρχει ένας λάκκος, που δύσκολα τον βρίσκεις αν δεν σε πάει κάποιος, που μοιάζει με βούρκο.
Όταν πλησιάσεις πολύ κοντά θα διαπιστώσεις ότι σε αυτόν, τον φαινομενικά στάσιμο βούρκο, αναδύεται νερό που κοχλάζει. Όταν δε, βάλαμε ένα ξύλο μέσα στον βούρκο, βυθίστηκε για πάνω από ένα μέτρο. Μη έχοντας μακρύτερο ξύλο, δεν γνωρίζουμε το ακριβές βάθος της τρύπας. Όταν τραβήξαμε το ξύλο, βγήκε μαζί μια πηχτή λάσπη, η οποία, κατά τον Ιπποκράτη, χρησιμοποιόταν για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων. Ακολουθεί η ετυμολογία της λέξης Βόρκα, σύμφωνα με τον Μιχάλη Σκανδαλίδη.
βόρκο= "ακάθαρτο νερό, λάσπη"< μεσν. βούρκος
Επίσης: βόρκα = "η ακαθαρσία του νερού", βόρκος= "ο βούρκος, το θολό νερό".
βορκιασμένα νερά = βρώμικα, ακάθαρτα, στάσιμα νερά.
Ο Ιάκωβος Ζαράφτης έχει την περιγραφή : "εν τινί λάκκω αναβρύουσιν ύδατα ψυχρά θειούχα, α συμμιγνύμενα μετά μελανώδους τιτάνεως θείου παρέχουσιν όψιν βορβορώδη, και ονομάζονται βόρκα, εις τα οποία ευρίσκουσι θεραπείαν οι πάσχοντες από νοσήματα δερματικά." Σε μετάφραση στα νέα ελληνικά: «Σε έναν λάκκο αναβλύζουν ψυχρά θειούχα νερά, τα οποία, όταν αναμειγνύονται με σκούρα θειούχα λάσπη, αποκτούν λασπώδη όψη και ονομάζονται “βόρκα”. Σε αυτά βρίσκουν θεραπεία όσοι πάσχουν από δερματικές παθήσεις.»
Στο σύντομο βιντεάκι που ακολουθεί φαίνεται καθαρά το νερό που κοχλάζει
Μιλώντας για αξιοποίηση όλων των ιαματικών πηγών της Κω (Θερμά, Κοκκινόνερο, Βόρκα), σύμφωνα με τον αείμνηστο Βασίλη Χατζηβασιλείου, η άντληση και χρήση του λασπώδους μεταλλικού νερού των Βολκάνων (Βόρκα), που βρίσκεται πολύ κοντά στην πηγή του Κοκκινόνερου και ενδείκνυται για τη θεραπεία χρόνιων δερματοπαθειών και άλλων παθήσεων, μπορεί να τύχει σύγχρονης και κατάλληλης εκμετάλλευσης, γνωστής ως πηλοθεραπεία.
Με δεδομένη την ποιότητα της λάσπης, και την ευεργετική της ιδιότητα που προκύπτει από τα θειούχα στοιχεία, δεν θα απέκλεια -προσωπική άποψη- η λέξη Βόρκα να προκύπτει και από το "Βόλκα" (Ηφαίστειο=Volcano). Η ετυμολογία της λέξης, όπως και σε πολλές άλλες περιοχές/βρύσες/πηγές της Κω (Βόρκα, Βορκανίδια, Βολκάνοι, Βολκάνια) συνδέεται με ηφαιστειογενή προέλευση, από τη λέξη volcano (=ηφαίστειο) και πιθανά αφορά νερό με θειούχες ιδιότητες.

Άλλωστε, ο Ζάρακας τα Βόρκα τα συμπεριλαμβάνει στις Βρύσες-Πηγάδια και να αναφέρει πως είναι μικρή βρύση με ηφαιστειογενή προέλευση, σε ημιορεινή τοποθεσία Ανατολικά του Κρυόνερου και πως λέγεται ότι το νερό της θεραπεύει το έκζεμα.
Σε πολλά σημεία γύρω από τα Βόρκα υπάρχουν λάκκοι με θειούχα νερά, δίπλα εκεί βρίσκεται και το Ασπρονέρι, για το οποίο θα ακολουθήσει ξεχωριστή ανάρτηση.
Πηγή: Τοπωνύμια της Νήσου Κω, Νικολάου Ζάρακα
Τοπωνυμικά και Ονοματικά της Νήσου Κω- Μιχάλη Ευστ. Σκανδαλίδη
Λεξικό των Κωακών Ιδιωμάτων- Μιχάλη Ευστ. Σκανδαλίδη (έκδοση Ο.Π.Α.Δ. Νομαρχιακής Αυτοδιοίκησης Δωδ/σου και των Δήμων Κω, Δικαίου & Ηρακλειδών-Αθήνα 2006)
Φωτογραφίες: Sophia Karagianni

Ακολουθούν μερικές φωτογραφίες άλλων από τις μέχρι τώρα λασποθεραπείες/ πηλοθεραπείες μας! Υπ' όψιν, πως λίγοι ήταν οι τολμηροί, οι περισσότεροι δε ρίσκαραν να βάλουν στο πρόσωπό τους τη λάσπη. Το αποτέλεσμα ήταν μάλλον ικανοποιητικό και το δέρμα βελούδινο όταν πια ξεπλυθήκαμε.
Σχετικές αναρτήσεις με Ιαματικές Πηγές:
ΚΟΚΚΙΝΟΝΕΡΟ ΣΤΗΝ ΚΩ, ΔΗΛΑΔΗ ΚΩΚΚΙΝΟΝΕΡΟ

Ακολουθεί η μετάφραση του κειμένου στα αγγλικά:

At Vórka for Mud Therapy

Somewhere near Vourína, hidden among the reeds, there is a pit that is difficult to locate unless someone guides you there. It looks like a muddy swamp.

When you get very close, you realize that from this seemingly stagnant mud, water is actually bubbling up. When we inserted a stick into the mud, it sank more than one meter deep. Since we did not have a longer stick, we do not know the exact depth of the hole. When we pulled the stick out, it came up covered in thick mud which, according to Hippocrates, was used to treat skin diseases. Below is the etymology of the word Vórka, according to Michalis Skandalidis.

vórko = “unclean water, mud” < Medieval Greek voúrkos
Also: vórka = “the impurity of water”, vórkos = “mud, murky water”
vorkiásmena nerá = dirty, impure, stagnant waters.

Iakovos Zarráftis gives the following description:
“In a certain pit, cold sulfurous waters spring forth, which, when mixed with dark sulfurous clay, acquire a muddy appearance and are called vórka. In these, those suffering from skin diseases find treatment.”

Translated into modern Greek:
“In a pit, cold sulfurous waters emerge, which, when mixed with dark sulfurous mud, take on a muddy appearance and are called ‘vórka’. Those who suffer from skin conditions find healing there.”

In the short video that follows, the bubbling water can clearly be seen.

Speaking about the utilization of all the therapeutic springs of Kos (Thermá, Kokkinónero, Vórka), according to the late Vasilis Chatzivasileiou, the extraction and use of the muddy mineral water of the Volcanoes (Vórka), located very close to the Kokkinónero spring and suitable for treating chronic skin diseases and other ailments, could be developed in a modern and appropriate way, known as mud therapy (pelotherapy).

Given the quality of the mud and its beneficial properties derived from sulfur elements, I would not rule out — personal opinion — that the word Vórka may also derive from Vólka (Volcano). The etymology of the word, as with many other areas/fountains/springs of Kos (Vórka, Vorkanídia, Volkánoi, Volkánia), is linked to volcanic origin, from the word volcano, and likely refers to water with sulfurous properties.

Moreover, Zárakas includes Vórka among the springs and wells, noting that it is a small spring of volcanic origin in a semi-mountainous area east of Kryónero, and that its water is said to cure eczema.

In many places around Vórka there are pits with sulfurous waters, and nearby lies Aspronéri, which will be the subject of a separate post.

Sources:
Toponyms of the Island of Kos – Nikolaos Zárakas
Toponymy and Onomastics of the Island of Kos – Michalis Efst. Skandalidis
Dictionary of the Koan Dialects – Michalis Efst. Skandalidis (Publication of the Prefectural Authority of the Dodecanese and the Municipalities of Kos, Dikaios & Irakleides – Athens 2006)

Photos: Sophia Karagianni

Below are some photos from our mud therapy / pelotherapy sessions so far. Note that only a few were brave enough; most did not dare to apply the mud to their faces. The result, however, was quite satisfactory, and the skin felt velvety once we washed it off.

Σάββατο 27 Δεκεμβρίου 2025

ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΣΤΟ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΧΑΤΖΗΕΜΜΑΝΟΥΗΛ

ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΣΤΟ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΧΑΤΖΗΕΜΜΑΝΟΥΗΛ
Η οικογένεια Χατζηεμμανουήλ εδώ και έναν αιώνα παράγει κρασί στην Κω, συνεχίζοντας περήφανα την οινοποιητική παράδοση του νησιού που κρατάει από το 4.000 π.Χ. Σήμερα, με την πλούσια εμπειρία και το ίδιο πάθος για ποιοτικό κρασί, φροντίζει με μεράκι τους ιδιόκτητους αμπελώνες στην περιοχή του Ασφενδιού και δημιουργεί επιλεγμένες ετικέτες που αντέχουν στον χρόνο.
Από το 1929, τη χρονιά δηλαδή που ο Νικόλας Χατζηεμμανουήλ αναβίωσε την οινοποιητική τέχνη στην Κω, η οικογένεια Χατζηεμμανουήλ διατηρεί την ίδια φιλοσοφία στην παραγωγή κρασιού. Επιμένει στην προσωπική φροντίδα των αμπελώνων, ώστε να έχει στη διάθεσή της εξαιρετική πρώτη ύλη. Στοχεύοντας πάντα στην ποιότητα και χρησιμοποιώντας καλλιεργητικές πρακτικές που σέβονται το περιβάλλον και τον καταναλωτή. 
Οι χώροι του οινοποιείου της οικογένειας Χατζηεμμανουήλ είναι με τέτοιο τρόπο διαμορφωμένοι, ώστε να υποστηρίζουν αποτελεσματικά όλα τα στάδια της διαδικασίας παραγωγής των κρασιών, από την προσεκτική συγκομιδή των σταφυλιών μέχρι την πολύτιμη ωρίμασή τους στο κελάρι. 
Το μεγαλύτερο μέρος των εγκαταστάσεων καταλαμβάνουν οι ανοξείδωτες δεξαμενές, οι οποίες ανάλογα με τη λειτουργία τους έχουν διαφορετικά μεγέθη. 
Στην κεντρική είσοδο του οινοποιείου βρίσκεται ο χώρος υποδοχής, όπου οι επισκέπτες μπορούν καθισμένοι γύρω από τα τραπέζια ή όρθιοι μπροστά από τη μπάρα να δοκιμάσουν τα κρασιά. Κάτω ακριβώς από το δοκιμαστήριο υπάρχει το κελάρι με τα δρύινα γαλλικά βαρέλια, μέσα στα οποία ωριμάζουν τα ερυθρά κρασιά. 
Από το 2008, τα κρασιά της οικογένειας Χατζηεμμανουήλ είναι αναγνωρισμένα ως Προϊόντα Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ Κως). Επίσης, έχοντας ως στόχο πάντα την ποιότητα, η επιχείρηση κάθε χρόνο υπόκειται σε έλεγχο διαδικασιών από την QCHECK, ώστε να πιστοποιείται με HACCP. Το οινοποιείο φτιάχτηκε με σκοπό να προάγει τον οινικό τουρισμό στην Κω και για να προσφέρει μια διαφορετική εμπειρία στους τουρίστες του νησιού. 
Από το 2004, δέχεται ατομικές, ομαδικές και οργανωμένες επισκέψεις, οι οποίες περιλαμβάνουν οινογευσία στον χώρο του δοκιμαστηρίου, ξενάγηση στις εγκαταστάσεις, περιήγηση στον αμπελώνα και για όσους ενδιαφέρονται, αγορά κρασιών από το πωλητήριο. 
o οινολόγος Χρήστος Παπαγιάννης μας ξενάγησε στις εγκαταστάσεις
Επίσης, κατόπιν ραντεβού, όποιος επιθυμεί μπορεί να συμμετέχει στον τρύγο μας, ώστε να δει από κοντά με πόση φροντίδα συλλέγονται τα σταφύλια της οικογένειας Χατζηεμμανουήλ. 
Τα κρασιά: Λευκός, Ασύρτικο, Κυδωνίτσα, Ροζέ, Ερυθρός, Syrah και Λιαστός-Τρίτη Γενιά
ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ 
Μάιος – Οκτώβριος: Δευτέρα – Σάββατο, 09:00-18:00 
Νοέμβριος – Απρίλιος: Κατόπιν συνεννόησης Ραντεβού: +30 22420 68888
Φωτογραφίες: Sophia Karagianni

Ακολουθεί η μετάφραση του κειμένου στα αγγλικά:

VISIT TO HATZIEMMANOUIL WINERY

For over a century, the Hatziemmanouil family has been producing wine on the island of Kos, proudly continuing the island’s winemaking tradition, which dates back to 4000 BC. Today, with rich experience and the same passion for quality wine, the family carefully tends its privately owned vineyards in the Asfendiou area and creates selected labels that stand the test of time.

Since 1929—the year when Nikolaos Hatziemmanouil revived the art of winemaking on Kos—the Hatziemmanouil family has remained faithful to the same philosophy in wine production. They insist on personally caring for their vineyards in order to secure exceptional raw material, always aiming for quality and using cultivation practices that respect both the environment and the consumer.

The winery facilities of the Hatziemmanouil family are designed in such a way as to efficiently support all stages of the wine production process, from the careful harvesting of the grapes to their valuable aging in the cellar. The largest part of the facilities is occupied by stainless steel tanks, which vary in size depending on their function.

At the main entrance of the winery is the reception and tasting area, where visitors can sample the wines either seated at tables or standing at the bar. Directly beneath the tasting room lies the cellar with French oak barrels, where the red wines are aged.

Since 2008, the wines of the Hatziemmanouil family have been officially recognized as Products of Geographical Indication (PGI Kos). Furthermore, with quality as a constant goal, the winery undergoes annual process inspections by QCHECK and is certified according to HACCP standards. The winery was built with the aim of promoting wine tourism on Kos and offering visitors to the island a unique experience.

Since 2004, it has welcomed individual visitors, groups, and organized tours, which include wine tasting in the tasting room, a guided tour of the facilities, a walk through the vineyard, and for those interested, the purchase of wines from the shop.

Oenologist Christos Papagiannis guided us through the winery facilities.

Additionally, by appointment, visitors may participate in the grape harvest, experiencing firsthand the care with which the Hatziemmanouil family collects its grapes.

Wines produced:
White, Assyrtiko, Kidonitsa, Rosé, Red, Syrah, and Sun-Dried Wine – Third Generation

INFORMATION
May – October: Monday – Saturday, 09:00–18:00
November – April: By appointment
Appointments: +30 22420 68888