Το δικό μου Broadway

Το δικό μου Broadway

τα αδέρφια Γιάννης και Μάνος Παπακωνσταντίνου, ιδιοκτήτες του Broadway

ο φωτογράφος Διονύσης Κουρής, σε photoshooting για το περιοδικό Blue της Aegean

Το Broadway αποτελεί εδώ και περισσότερες από τρεις δεκαετίες ένα από τα πιο αγαπημένα και αναγνωρίσιμα εστιατόρια της Κω. Οικογενειακή επιχείρηση από το 1990, συνδυάζει τη σύγχρονη ελληνική δημιουργική κουζίνα με φρέσκες τοπικές πρώτες ύλες, διατηρώντας πάντα μια ζεστή, φιλική και ανεπιτήδευτη ατμόσφαιρα που το έχει κάνει αγαπημένο τόσο των κατοίκων όσο και των επισκεπτών του νησιού.

Διαβάζοντας για το Broadway στο Broadway (περιοδικό Blue της Aegean)

Το Broadway συγκαταλέγεται σταθερά ανάμεσα στα κορυφαία εστιατόρια της ελληνικής γαστρονομίας. Έχει διακριθεί και βραβευτεί επανειλημμένα. Κορυφαία διάκριση το Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας τα τελευταία πέντε χρόνια, ενώ παράλληλα διατηρεί αστέρι στα FNL Best Restaurant Awards και συγκαταλέγεται στις υποψηφιότητες των Χρυσών Σκούφων, επιβεβαιώνοντας τη διαχρονική ποιότητα και τη δημιουργικότητά του.

"κεράσι" με λευκή σοκολάτα

Tηγανητά μύδια με ροβίτσα, σέλερι κ μήλο

Kρασοτύρι "κρεμ μπρουλέ" 

Η οικογένεια Παπακωνσταντίνου "ευθύνεται" για όλη αυτήν την επιτυχία, με επικεφαλής τον βραβευμένο σεφ Γιάννη Παπακωνσταντίνου και τον αδελφό του Μάνο, που είναι αστέρι του marketing. Αλλά και η μαμά Πόπη παίζει σημαντικότατο ρόλο στις δημόσιες σχέσεις.

Τον Μάνο τον είχα μαθητή στη Γ' Λυκείου την σχολική χρονιά 1998-99. Ένα απ' αυτά τα έξυπνα,  φωτεινά μυαλά, που πάντα καμάρωνα και καμαρώνω. Κρατήσαμε επαφή και μετά το σχολείο κι έτσι κάπως πήγα στο Broadway για πρώτη φορά. Πάντα με καλοδεχόταν ως μια αγαπημένη του καθηγήτρια και πάντα, ακόμη και σήμερα, αναφέρουμε σε κάθε περίπτωση και με κάθε ευκαιρία την σχέση μας καθηγήτριας-μαθητή.

To 2017, η τοπική γαστρονομία συνάντησε το Broadway. Όλη η παράδοση της Κω (πληγούρι με χοιρινό, γλυκό ντοματάκι, καρπούζι με τυρί της πόσας, μαϊριά κ.ά πολλά) σε υπέροχους συνδυασμούς κι εντυπωσιακές γεύσεις από τον σεφ Γιάννη Παπακωνσταντίνου σ' ένα μενού έκπληξη.

Για βραβεία σας τα είπα.

Για την ποιότητα θα τη διαπιστώσετε μόνοι σας από την πρώτη κιόλας επίσκεψη.

Εγώ θέλω να σας πω για το δικό μου Broadway.

gluten free γλυκάκι: Λέγεται κόκκινα φρούτα σε υφές και περιέχει:
Κόκκινα φρούτα κομποτέ
Sorbet raspberry
Κρέμα mascarpone
Mους raspberry-ouzo Mαρέγκες

Υπάρχουν μέρη που πας για να φας.
Και υπάρχουν μέρη που πας για να νιώσεις σπίτι.
Για μένα, το Broadway είναι αυτό το μέρος.
Κοντά είκοσι χρόνια αναμνήσεων.
Γενέθλια. Γιορτές. Φίλοι. Αγκαλιές. Συναντήσεις μετά από χρόνια.
Μ' ένα ποτήρι κόκκινο κρασί (της οικογένειας κι αυτό).
Ένα μικρό μαγαζί με μεγάλη καρδιά.
Ποτέ δεν άκουσα «δεν έχουμε τραπέζι».
Πάντα κάπου χωράμε.
Πάντα κάποιος θα χαμογελάσει μόλις μας δει,
ο Μάνος θα μου φωνάξει "Σοφάκι μου!"
Ξέρω ότι θα φάω υπέροχα.
Ξέρω ότι οι γεύσεις θα είναι ίδιες, αγαπημένες.
Αρμονία και Ισορροπία.
Ξέρω ότι θα φύγω χαρούμενη.
Δεν υπάρχει άνθρωπος που να φιλοξένησα στην Κω και να μην τον πήγα στο Broadway.
Και δεν υπάρχει άνθρωπος που να έφυγε από κει χωρίς να το αγαπήσει.
Κάποιες φορές, η ασφάλεια έχει γεύση.
Έχει χρώματα και αρώματα.
Έχει πρόσωπα οικεία.
Έχει ανθρώπους που σε κάνουν να νιώθεις ότι σε περίμεναν.
Και γι' αυτό επιστρέφεις. Ξανά και ξανά.

με τον σεφ, Γιάννη Παπακωνσταντίνου

Ο φίλος μου ο Ηλίας σε γαστρονομικό οίστρο

οικογενειακές στιγμές

ο Γιώργος Πίττας στο Broadway

μια δροσερή μαστίχα μας περιμένει πολλές φορές στο τέλος της γαστρονομικής μας εμπειρίας

ο Ιπποκράτης έχει τελευταία την τιμητική του στο broadway , ένα υπέροχο επιδόρπιο, μια πανακότα σκέτη πανδαισία. Αν αυτό δεν είναι τέχνη, τι είναι?

Υπέροχα κλικ άλλων από ξεχωριστές στιγμές φιλοξενίας στο Broadway της καρδιάς μου.

Το εστιατόριο Broadway βρίσκεται στην οδό Μεγάλου Αλεξάνδρου 36.

Με πληροφορίες από την ιστοσελίδα τους: https://broadway-kos.gr/

Φωτογραφίες: Sophia Karagianni 

*Οι φωτογραφίες των πιάτων είναι τραβηγμένες σε μια περίοδο δέκα ετών, κάποια πιάτα δεν είναι στον κατάλογο πια.

Ακολουθεί η μετάφραση του κειμένου στα αγγλικά:

My Broadway

Brothers Yannis & Manos Papakonstantinou, owners of Broadway Restaurant

Photographer Dionysis Kouris during a photoshoot for Aegean's Blue magazine

For more than three decades, Broadway has been one of the most beloved and recognisable restaurants on the island of Kos. A family-run business since 1990, it combines contemporary creative Greek cuisine with fresh local ingredients, while maintaining a warm, welcoming and unpretentious atmosphere that has made it a favourite among both locals and visitors alike.

Reading about Broadway in Blue magazine by Aegean

Broadway is consistently ranked among the leading restaurants of Greek gastronomy. It has received numerous distinctions and awards over the years. Its most prestigious honour has been the Greek Cuisine Award, which it has received for the past five consecutive years. At the same time, it holds an FNL Best Restaurant Award star and has also been nominated for the Golden Toques (Chrysoi Skoufoi), confirming its enduring quality and creativity.

"Cherry" with white chocolate

Fried mussels with black-eyed peas, celery and apple

Wine cheese "crème brûlée"

The Papakonstantinou family is the driving force behind all this success, led by award-winning chef Giannis Papakonstantinou and his brother Manos, a true marketing star. Their mother, Popi, also plays an invaluable role in welcoming guests and maintaining the restaurant's warm hospitality.

Manos was my student in his final year of high school during the 1998–1999 school year. He was one of those bright, gifted young minds I have always admired and continue to admire today. We stayed in touch after he graduated, and that is how I first came to Broadway. He has always welcomed me as one of his favourite teachers, and even today we never miss an opportunity to mention our teacher–student bond.

In 2017, Broadway embraced the local gastronomy of Kos. Traditional island flavours—pligouri with pork, sweet tomato preserve, watermelon with posa cheese, maïria, and many more—were transformed into remarkable flavour combinations by chef Giannis Papakonstantinou in a truly surprising tasting menu.

About the awards—I have already told you about those.

The quality is something you will discover for yourself from your very first visit.

What I want to tell you about is my Broadway.

Gluten-free dessert: Textures of Red Fruits, consisting of:

Red fruit compote

Raspberry sorbet

Mascarpone cream

Raspberry–ouzo mousse

Meringues

There are places you go simply to eat.

And there are places you go because they feel like home.

For me, Broadway is one of those places.

Nearly twenty years of memories.

Birthdays. Celebrations. Friends. Hugs. Reunions after many years.

With a glass of red wine (also produced by the family).

A small restaurant with a big heart.

Not once have I ever heard, "Sorry, we don't have a table."

Somehow, there is always room for us.

Someone will always greet us with a smile.

And Manos will call out, "My dear Sophia!"

I always know I am about to enjoy an exceptional meal.

I know the flavours will be as wonderful as I remember them.

Harmony. Balance.

I know I will leave happy.

There isn't a single person I have hosted in Kos whom I haven't taken to Broadway.

And there isn't a single one who left without falling in love with it.

Sometimes, comfort has a flavour.

It has colours and aromas.

It has familiar faces.

It has people who make you feel they were expecting you.

And that is why you keep coming back.

Again and again.

With chef Giannis Papakonstantinou

My friend Ilias enjoying a gastronomic feast

Family moments

George Pittas at Broadway

A chilled glass of mastic liqueur often awaits us at the end of our culinary experience

Hippocrates has recently taken centre stage at Broadway: a magnificent panna cotta dessert, an absolute delight. If this isn't art, what is?

Wonderful photographs by others, capturing special moments of hospitality at the Broadway that holds a special place in my heart.

Broadway Restaurant is located at 36 Megalou Alexandrou Street, Kos.

Information courtesy of their official website: https://broadway-kos.gr/

Photos: Sophia Karagianni

Ωmega Sky Bar, η έκπληξη του καλοκαιριού

Ωmega Sky Bar, η έκπληξη του καλοκαιριού

Σκέψου τώρα να πίνεις το cocktail σου ή το mocktail σου, την μπύρα ή το κρασάκι σου και να έχεις αυτήν τη θέα!

Κάθε φορά που ανακαλύπτω ένα καινούριο μέρος, μια καινούρια εμπειρία στην Κω, κάθε φορά που νιώθω λίγο "τουρίστας" στον τόπο μου, νιώθω την ανάγκη να το μοιραστώ μαζί σας.

Για το Ωmega ήξερα, γιατί δουλεύει εκεί ένας κολλητός του γιου μου και αγαπημένος μου πρώην μαθητής. Είχα μάθει για τα καταπληκτικά κοκτέιλ που φτιάχνουν εκεί, αλλά υποψιαζόμουν ότι θα είναι κάποιο στέκι για τη νεολαία και δίσταζα να πάω.

Τελικά, αποφασίσαμε με τη φίλη μου τη Μαρία να ανέβουμε τα σκαλιά που οδηγούν στο "Roof Top" πάνω από το Jackson's στην οδό Αβέρωφ 34, κι εκεί μας περίμενε μια πολύ ευχάριστη έκπληξη.

Το Ωmega Sky Bar είναι  μια "ταράτσα" με υπέροχη θέα στην παραλία και το λιμάνι, ρουστίκ διακόσμηση, μερικά μοναδικά -περισσότερο "μουσειακά" -διακοσμητικά αντικείμενα, όπως ένα παλιό πιάνο και μια τεράστια ιταλική κινηματογραφική μηχανή της δεκαετίας του '50.

Αν θέλετε να δοκιμάσετε υπέροχα κοκτέιλ, μπορείτε να διαλέξετε ανάμεσα σε μεγάλη ποικιλία με πιασάρικα ονόματα όπως: Ted's Cookie, Ωmega Royal Zombie, Little Red Riding Hood, Flamingo Gone Wild ή μόκτειλ (κοκτέιλ χωρίς αλκοόλ) όπως το Shame on You και You Must Be Joking (πολύ clever!). Μπορούν να σας φτιάξουν, όμως, και κοκτέιλ που δεν υπάρχουν στον κατάλογο. Απλά, εμπιστευτείτε τους ειδικούς. Εγώ από αλκοόλ πολλά δεν ξέρω, αλλά το ανέφερα σε ανθρώπους που γνωρίζουν και μου είπαν ότι σε ποικιλία και σε ποιότητα διαθέτουν μία από τις καλύτερες κάβες στο νησί. Πάντως, τα κοκτέιλ που πήραμε ήταν σούπερ!

Μικρές πινελιές που πήραν έξτρα πόντους:

• Η ευγένεια ΟΛΩΝ των σερβιτόρων
• η αγαπημένη μου σκηνή "Play it again Sam" από την ταινία Casablanca στο εξώφυλλο του καταλόγου
  
• να βλέπεις την άφιξη και την αναχώρηση του Blue Star καθώς βραδιάζει
• ένα παιχνιδιάρικο Laser που έκανε τις λέξεις Ωmega Sky Bar να χοροπηδούν στο πεζοδρόμιο έξω από το μαγαζί
• το πλαϊνό εξωτερικό τζάμι με την προσωπογραφία του Αριστοτέλη Ωνάση και το motto: "Party like Onassis"

Μια δοκιμή θα σας πείσει!

Κείμενο, Φωτογραφίες: Sophia Karagianni

Ωmega Sky Bar, the Surprise of the Summer

Just imagine sipping your cocktail, mocktail, beer, or glass of wine while enjoying this view!

Whenever I discover a new place or a new experience in Kos, whenever I get to feel a little like a tourist in my own hometown, I feel the need to share it with you.

I already knew about Ωmega because a close friend of my son and one of my favorite former students worked there. I had heard about the amazing cocktails they make, but I assumed it was mainly a hangout for younger people, so I was hesitant to visit.

Eventually, my friend Maria and I decided to climb the stairs leading to the rooftop above Jackson's, at 34 Averof Street, and there a very pleasant surprise was waiting for us.

Ωmega Sky Bar is a rooftop venue with magnificent views of the beach and harbor, rustic décor, and several unique—almost museum-worthy—decorative pieces, including an old piano and a huge Italian film projector dating back to the 1950s.

If you would like to try some outstanding cocktails, you can choose from a wide variety with catchy names such as Ted's Cookie, Ωmega Royal Zombie, Little Red Riding Hood, and Flamingo Gone Wild, or opt for alcohol-free mocktails such as Shame on You and You Must Be Joking (very clever!). They can also prepare cocktails that are not listed on the menu. Simply trust the experts.

I am not particularly knowledgeable about alcoholic drinks, but I mentioned the place to people who are, and they told me that, in terms of both variety and quality, Ωmega has one of the finest selections of spirits on the island. As for the cocktails we tried, they were excellent!

Small touches that earned extra points:

The kindness of every single member of the staff.

My favorite scene, “Play it again, Sam,” from Casablanca on the cover of the menu.

Watching the arrival and departure of the Blue Star ferry as evening falls.

A playful laser projection making the words “Ωmega Sky Bar” dance on the pavement outside.

The side glass panel featuring a portrait of Aristotle Onassis and the motto: “Party like Onassis.”

One visit will convince you!

Pic Nic, η νέα πρόταση για έξοδο στην Κω από τον δημιουργό της "Κασέτας"

 Pic Nic, η νέα πρόταση για έξοδο στην Κω από τον δημιουργό της "Κασέτας"

Ο Τάσος Ντόβας, ο δημιουργός της αγαπημένης μας Κασέτας, μας έχει συνηθίσει σε καινοτόμες ιδέες. Πάντα ρισκάρει, βάζει το χέρι βαθιά στην τσέπη με στόχο το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα.

Πολύ μου άρεσε το νέο του "project" που φέρει το όνομα Pic Nic.

Η λέξη picnic, που συνήθως είναι μία, χωρίζεται εσκεμμένα στα δύο για να μας συστήσει τα ΔΥΟ μαγαζιά που δημιουργήθηκαν σε έναν χώρο, ή το ΈΝΑ μαγαζί που δημιουργήθηκε σε δύο χώρους.

Αριστερά το μαγαζί είναι για όσους θέλουν να βιώσουν τη "sweet" εμπειρία με καφεδάκι, αναψυκτικά και γλυκά (κρέπα, βάφλα, παγωτό) και δεξιά για όσους θέλουν να βιώσουν την "grill" εμπειρία (Hot Dog, Σουβλάκι, Bao-Ban). Ένας τεράστιος φίκος στη μέση τα χωρίζει  αλλά στην τελική μοιάζουν ένα αφού μοιράζονται μια κοινή αυλή και μπορείς να καθίσεις όπου θέλεις ανεξάρτητα με το πού θέλεις να φας.

Ο κοινός παρονομαστής είναι το Street food, το δημοφιλέστατο τα τελευταία χρόνια "φαγητό του δρόμου" το οποίο σύμφωνα με τη wikipedia οι άνθρωποι μπορούν να αγοράσουν για διάφορους λόγους, όπως για λόγους ευκολίας, για να πάρουν νόστιμο φαγητό σε λογική τιμή σε ένα κοινωνικό περιβάλλον, για άμεση εξυπηρέτηση, για να δοκιμάσουν έθνικ κουζίνες.

To Street food είναι εμπειρία, και το Pic Nic για να μας βγάλει από το δίλημμα Sweet or Grill, Αλμυρό ή γλυκό, δημιούργησε το Street food 2 σε 1 σε ένα πολύ εντυπωσιακό μαγαζί (ή δύο) με καταπληκτική διακόσμηση, λογικές τιμές που σίγουρα θα ξεχωρίσει και το καλοκαίρι και τον χειμώνα!

Το κατάστημα Pic Nic λειτουργεί με Self Service, με ένα υπερσύγχρονο σύστημα παραγγελίας, που εγώ προσωπικά πρώτη φορά συναντώ-μπαίνεις στο μαγαζί-παραγγέλνεις-παραλαμβάνεις ένα μικρό στρογγυλό "δισκάκι" ( μοιάζει με μικρό ιπτάμενο δίσκο) το οποίο κουδουνίζει και αναβοσβήνει τα φωτάκια του, όταν η παραγγελία είναι έτοιμη-

Καλές δουλειές, Τάσο!

Είμαι σίγουρη πως η επιτυχία είναι βέβαιη και σε αυτό σου το εγχείρημα!

Το Pic Nic θα το βρείτε στο λιμάνι, στην Ακτή Κουντουριώτου

Κείμενο, Φωτογραφίες: Sophia Karagianni

Σημείωση: το Pic Nic δεν υπάρχει πια ως Pic Nic. Λειτουργεί στον ίδιο χώρο από τον ίδιο ιδιοκτήτη ως Kaseta.

Ακολουθεί η μετάφραση του κειμένου στα αγγλικά:

Pic Nic – Kos's New Street Food Destination from the Creator of "Kaseta"

Tasos Dovas, the creator of the much-loved Kaseta, has become known for his innovative ideas. Never afraid to take risks or invest in quality, he consistently aims to create something unique.

His latest project, Pic Nic, immediately caught my attention.

The word "picnic," usually written as one word, has been deliberately split into Pic and Nic to introduce either two different venues in one location or one venue divided into two distinct spaces.

On the left, visitors can enjoy the Sweet experience, featuring coffee, soft drinks, crêpes, waffles, ice cream, and other desserts. On the right, the focus shifts to the Grill experience, serving hot dogs, souvlaki, bao buns, and other savory street food. A magnificent ficus tree stands between the two areas, separating them physically while uniting them through a shared courtyard where guests are free to sit wherever they wish, regardless of what they order.

The common theme is street food—the increasingly popular style of casual dining that combines convenience, affordability, quick service, and a relaxed social atmosphere. It also offers the opportunity to sample flavors inspired by different cuisines from around the world.

Street food is more than just a meal—it's an experience. Rather than forcing visitors to choose between Sweet or Grill, sweet or savory, Pic Nic brings both concepts together in a strikingly designed venue that feels both modern and inviting. With tasteful décor and reasonable prices, it is sure to become a popular destination throughout both the summer and winter seasons.

Pic Nic operates on a self-service basis using a modern ordering system. Customers enter the shop, place their order, and receive a small round electronic pager—resembling a miniature flying saucer—which lights up and vibrates or rings when the order is ready for collection.

Best of luck, Tasos!

I'm confident this new venture will be just as successful as your previous ones.

You can find Pic Nic at Kos Harbour, on Akti Kountouriotou.